青・黄・茶

2013-01-22 08:08:08
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また今年も、実家からこんなものが届きました。

           ウォームハート 葬儀屋ナベちゃんの徒然草-青大根1

長さ15cm程なんですが・・・東京ではまずお目にかからない、信州特産(?)の〝青大根〟です。

普通スーパーなどで売っている青首大根は、皮をむくと中は白いですが、これは芯まで真っ青。

それが証拠に、コレをおろすと真っ青になるんです。


甘みが仄かにあって、焼き魚やステーキにも合いますが、我が家では毎朝こんな使い方をしています。


大根おろしに、まず生卵を1個。

         ウォームハート 葬儀屋ナベちゃんの徒然草-青大根2

ネッ、青いでしょ! ここに刻みネギと醤油を入れてかき混ぜます。


そして、最後に入れるのが、コレ。77

         ウォームハート 葬儀屋ナベちゃんの徒然草-青大根3


そう、私の大好物・・・〝納豆〟


まず十分にかき回して粘り気を出してから、和からしと醤油を入れて更にグリグリ。

それを先程の器に入れて合体、更にかき混ぜると・・・こんな感じに。

         ウォームハート 葬儀屋ナベちゃんの徒然草-青大根4

これをアツアツのご飯にかけて食べるのが、実に美味しいんです。


もちろん、普通の白い大根でも美味しいですが、この何とも言えない青色が実に食欲を誘います。


あまり納豆が得意でない女房も、これならとろろ芋のようにツルツルッて食べますし。


皆さんも、是非一度大根おろし納豆、お試しあれ!笑2



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こちらの記事はhttps://ameblo.jp/warmheart2003/entry-11144675896.html?frm=themeより引用させて頂いております。