一 膳

2011-08-04 07:07:07
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8月4日に相応しい記念日・・・語呂合わせで考えれば、まずはコレですょネ。

 『 箸 の 日 』

今日は東京の山王日枝神社など、全国各地で感謝祭や供養祭が行なわれるようです。

箸を利用して食事をするのは日本や中国・韓国をはじめ東南アジア諸国が中心ですが、人口規模でみると世界の約3割に上るのだとか。

(ちなみにナイフ・フォークが3割、残り4割が素手なのだそうな。)

歴史的には、紀元前1100年・殷の王が使用したという逸話が史記に記載されているそうで、中国が起源のようです。

魏志倭人伝には日本人が手で食べていたという記載があり、8世紀頃に残された古事記の神話に箸が登場することから、我が国で使われ始めたのは6世紀前後と思われます。

〝所変われば品変わる〟・・・一口に箸といっても、その地域によって大きさや材質は様々。

中国料理店で出てくる箸は大きめですし、韓国料理では鉄製。

そして日本でも高級な塗り箸から割り箸・プラスチック製まで、実に多種多様。

           ウォームハート 葬儀屋ナベちゃんの徒然草-お箸

様々な種類がある箸ですが、共通しているのはその利用法とマナー。

会食をした際などに何気なく手元を見ていると、どうも正しい使い方ができていない若者が増えた気がします。

思わず振り向いてしまうような美人が、箸で煮物の里芋にブスッと刺して食べる姿を見てしまうと、ガッカリ。ダメだぁ顔


また最近テレビに出演する女子アナやタレントでも、お世辞にも箸使いがうまいとはいえない人が多いですし。


やはり核家族化や躾の甘さが原因・・・というか、親も箸使いのマナーを知らないからなのでしょうか?

ということで、以下に主な〝べからず集〟を列記してみましょう。

まずは私ら葬儀業界に関わる 『箸渡し』

箸で挟んでいる料理を他の箸で取ったり、箸と箸で食べ物のやりとりをすることですが、これは火葬場でお骨上げ時にする所作ですので、絶対にNG。

またご飯に突き立てる 『突き立て箸』 も、仏前でなされるものでダメ。

もちろん食べ物に箸を突き刺して食べる 『刺し箸』 も厳禁。

その他にも、食器を箸で引き寄せる 『寄せ箸』、食器の上に箸を置く 『渡し箸』 、味噌汁などをかき回す 『回し箸』 や先についたご飯粒などを口で取る 『もぎ箸』 、あっちこっち取る食べ物を迷う 『迷い箸』 etc。

今までこういったマナー違反を全くやった事がないと断言できる方は、まずいらっしゃらないでしょう。

またこれら全てに注意を払っていたら、緊張で腕が固まってしまい、食事を楽しめなくなるかもしれませんが。うー

それでも箸のマナー、知らないよりは知っていた方がベターですょネ。

お見合いやデートの席上で、お相手を幻滅させないためにも・・・。

記念日の今日、ちょっと勉強してご家族に薀蓄を語って株を上げてはいかが?

あっ、もちろん言ったそばから自分でやらないようにご注意を!あせあせ

               ペタしてね

こちらの記事はhttps://ameblo.jp/warmheart2003/entry-10881518455.html?frm=themeより引用させて頂いております。