犠牲祭

今回は週末からだったので、3日間だけで済んだ犠牲祭連休。
去年は確か郵便局が9連休でした。
村ではこんな風景。
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牛一頭さばいてます。

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骨のところが美味しそう。

お金持ちの大家からのおすそ分け。
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ステーキ10食分以上。感謝。
去年はくれなかったけれど、庭掃除したからかな。

捌いてすぐは味が落ち着かないので、数日待って食べます。
残りは冷凍。
もったいないけど牛丼が恋しいので、この際贅沢に使います!



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