何でも手間暇と時間を掛ければ…!

毎日連続ブログ更新464日目

こんにちはキラキラ
今日も天気が良いというよりは…
暑いアセアセ
そんな暑い朝は
朝野球でした!
4時20分に起きて
4時40分位に家を出たのですが
なんとびっくり

この時期になると真っ暗タラー
起きて外を見た瞬間!
これはまだ野球をする時間じゃない!



なんて思いましたからねアセアセ
もう一度寝そうになりながら…
気合いと根性で行って来ましたルンルン

朝起きて、行くまでが大変なんですがもやもや
行ってしまえば気持ちが良いキラキラ
これぞ清々しい朝キラキラ

健康的に野球をやって来ましたウインク
そしてこれまたなんと!
メンマ様先発ピッチャーびっくり
結果は…キョロキョロ
聞かないで下さいタラー笑笑
でもメンマはツーベースを1本打ち
まゆたんへの想い
バットに乗せましたラブラブ

僕の結果は…
3ファーボール
笑笑
早起きして行ったのに
3打席回って来てファーボールだけガーン
まぁ勝負事なので
しょうがないですが
打ちたかったなぁ〜アセアセ
バットを振ったのはワンスイングだけガーン笑笑
運動が出来ただけ良しとしますルンルン
試合の結果も…
聞かないで下さいガーンアセアセ
さて、今日は
ちょっと前の事なんですがアセアセ
ランチで来た常連さんから
『なんでこんなに牛スジ煮込み
    美味しく作れるんですか?
    家で作ってもこんな風に
    作れない…』
なんて聞かれてびっくり
『基本的には
   手間暇ですかねぇ〜』
なんて答えながら
家庭で作る時にこうすると良い
ああすると良いなんて話したのですがウインク
そんな風に言ってもらえて
嬉しさもありますラブラブ
基本的には誠実に
手間暇と時間を掛けて
原価を掛ければ…アセアセ笑笑
料理は美味しくなるんです





ん〜…
例えば、山形名物【芋煮】を
作るとしてルンルン
輸入牛を使って作るより
山形牛を使って作る方が
美味しいですよねウインク
これは脂の旨味が関係するんですが
やっぱり素材を良い物使った方が
美味しくなるはずですルンルン
注意ちょっと余談ですが…
例えば輸入牛を使って芋煮を作って
そこに和牛の脂を入れて煮込むと
めっちゃ美味しくなりますからね!
と、話は戻りますが
例えばうちの牛スジ煮込みの商品名は!
山形牛120%! 田子にんにくを使った
山形牛スジ煮込み

となっていて
牛スジを煮込む時間だけで4時間くらい!
そこから材料を合わせて4時間くらい煮込み
余熱で味を染み込ませて一晩寝かせ
翌日2時間くらい煮込み完成ウインク
煮込んでいる時間だけで
10時間以上!
うちのお店は山形牛だけしか
使っていないのでキラキラ
正真正銘、生粋の山形牛スジ煮込みが
完成するんです!
他の材料を準備したり
下処理をしたりを合わせる
12時間以上かかってると思いますアセアセ

そこに愛情という
スパイスが入る事によってラブラブ
旨味が増すことを願っているのですが…お願い
と、山形牛スジ煮込みに
フォーカスが当たりましたが!
基本的にうちの商品は
手間暇と時間を掛けて
妥協せず手抜きをせず作ってますニコニコ

そして新鮮な食材の良さを
引き出せるように
鮮度命
調理していますラブラブ
もしもお客様が『美味しい』
感じてもらえてたら…ルンルン
それは手間暇と時間と愛情が
伝わったのかなぁ〜って思いますラブ
これがうちのお店の
美味しさの秘訣!
でもこれもまた!
誰でも全然出来ますからね!
大好きな彼氏を想って作った料理は
格別なはず
大好きな家族を想って作った料理は
最高のはず
そしてお客様を想って
作った料理を皆様に
ご提供させて頂いてますラブ
少しそんな事を知ってもらえて
食べてもらえたら
美味しさも増す気がします爆笑
せっかくなんで
【山形牛スジ煮込み】
食べてみて下さいルンルン
また明日照れ
今日の25枚笑

全てを書くと長くなっちゃうので…もやもや
前に一緒に働いてたシュン
彼女の誕生日お祝いで来てくれてウインク
注意ちなみに補足で彼女は未蘭!
シュンと出逢う前から未蘭と縁があって
未蘭とも仲が良いんです
いつも色々と
スーパーサプライズ
をしてあげていてラブラブ
以前は持って来たケーキを
すり替えてみたり…笑
で、今回は…
彼女にはちゃんとしたケーキをルンルン
そしてシュンには顔面ケーキを笑笑
反撃してくると思ったから
メガネを外しておいてグッ
そしたら案の定やり返された笑笑
もちろんメンマにもプレゼントルンルン
いやぁ〜笑った爆笑笑笑
焼肉 meat meet

山形県山形市みはらしの丘2-14-4
TEL 023-600-3559
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飲み放題付きの
宴会コースございます!
・5000円コース
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料理込み・飲み放題込みと
なっております(税別)
定休日・日曜日
時々不定休で連休も頂いてます
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ランチタイム       11:30~14:00(L.O14:00)
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