“ご当地餃子”も作ります!

五十番食品では、お客様のご要望に応じた特注の餃子を数多く製造しています。

最近は、地産地消で“地域の特産品”を入れた餃子の製造依頼をいただくようになりました

昨日は、地域の特産の“胡麻”を入れた餃子と、地域の特産の“ピリ辛ソース”を入れた餃子の2種類を製造していました

餃子はこのような大型の機械で製造しています。(↓)
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丸くくり抜かれた皮の上に具がのり、パレットが閉じると餃子の形になります。
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動画で見るとこんな感じです。(↓)

そして餃子の形なったものが整列してレーンの上を流れ、トレーに並べられていきます。
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動画で見るとこんな感じです。(↓)

最後は必ず人の目で確認します。(↓)
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餃子の並びをきれいに整えたり、皮から具がはみ出ているものがあれば取り除きます。

出来上がりです
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この日は10個入りのトレーに入れていましたが、バラで袋に入れることもできます。

大きさは10グラム15グラムの製造が可能です。

地域の特産品を入れた“ご当地餃子”を作りませんか

興味のあるお客様はお気軽にお問い合わせください

引用元はこちらです。記事に関するご質問は引用元へお問い合わせください。http://blog.livedoor.jp/panda50ban/archives/1946009.html